Doris Hamann wurde 1960 in Regensburg geboren. Sie ist Diplom-Musikpädagogin und studierte zunächst Elementare Musik- und Bewegungserziehung sowie Blockflöte am Meistersinger-Konservatorium in Nürnberg, später Elementare Musikpädagogik an der Hochschule für Musik Heidelberg-Mannheim. Berufsbegleitend folgte eine instrumentale Weiterbildung im Bereich der Perkussion / TaKeTiNa.
Sie verfügt über langjährige Unterrichts- und Berufserfahrung mit Kindern (seit 1986 war sie an verschiedenen Musikschulen tätig) und in der Aus- und Weiterbildung (u. a. Berufsfachschule für Musik Sulzbach-Rosenberg, Hochschule für Musik Würzburg).
Seit 1989 ist sie Dozentin für Elementare Musikpädagogik an der Hochschule für Musik Nürnberg mit den Arbeitsschwerpunkten Methodik, Lehrpraxis und Hospitation, Perkussion und Improvisation.
Seit ihrer frühen Jugend wirkte sie in verschiedensten Ensembles mit (alte Musik, „Klezmorim“, „Percussion Affairs“).
Am 3. Juli 2019 wurde Doris Hamann zur Honorarprofessorin der Hochschule für Musik Nürnberg berufen.
Im Rahmen der Initiative Wachsen mit Musik leitet sie gemeinsam mit Prof. Michael Forster und anderen Referentinnen die Fortbildungen und entwickelt die künstlerisch-pädagogischen Konzepte der interaktiven Kinderkonzerte.